Ingrediënten (4 porties):<ul><li style="color: rgb(0, 0, 0);">2 courgettes (+/- 800 gram)</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">1 ui</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">3 teentjes knoflook</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">200 gram cottage cheese</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">500 milliliter bouillon&nbsp;</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Bosje verse peterselie</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">1 citroen</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Zout&nbsp;</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Peper</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Chilivlokken (optioneel)</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Olijfolie </li></ul>Voorbereiding:<ol><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Snij de courgette in blokjes</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Snipper de ui</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Rasp de citroen</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Pers ½ van de citroen</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Hak de knoflook zeer fijn of gebruik een knoflookpers</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Hak de peterselie fijn</li></ol>Bereiding:<ol><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Verhit wat olijfolie in een pan en bak daarin de ui en 2/3 deel van de knoflook&nbsp;</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Bak vervolgens de courgette een paar minuutjes mee&nbsp;</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Voeg de bouillon toe en breng aan de kook</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Laat 15 minuten zachtjes koken</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Maak ondertussen de gremolata (garnering): meng in een kommetje 4 eetlepels gehakte peterselie, de citroenrasp, citroensap van ½ citroen, de rest van de knoflook, zout, peper en een beetje chilivlokken (optioneel). Zet apart</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Na 15 minuten voeg je de cottage cheese toe en blend je de soep totdat deze mooi glad is</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Voeg nog wat zout en peper toe naar smaak</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Als de soep te dik is kan je nog wat water toevoegen</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Garneer de soep met de gremolata&nbsp;</li><li style="color: rgb(0, 0, 0);">Serveer bijvoorbeeld met een sneetje zuurdesembrood</li></ol>De voedingswaarde per portie: Kcal: 124 Koolhydraten: 8,3g Eiwitten: 8,9g Vetten: 5,3g Verzadigd vet: 2g Vezels: 2,7g* De voedingswaarden zijn gebaseerd op gemiddelde hoeveelheden en ingrediënten. Afhankelijk van het merk, type product en exacte portiegrootte kunnen de waarden iets afwijken. Wil je meer of minder calorieën, eiwitten, vetten of koolhydraten? Experimenteer gerust met het toevoegen of weglaten van een ingrediënt. Kleine aanpassingen kunnen een groot verschil maken! 💡

Romige courgettesoep met gremolata

Learn how to grow and scale your online course business using our online course platform. EzyCourse blog is designed to teach you how to create and sell online courses.

Tips & Strategies for Online Course Creators

Dutch

English

Elite

milker

HelveticaNeue Light

Dashboard

Vital Kitchen

Vital Stories

Coaching Programs

Memberships

Courses

Bundle Courses

Communities

Groups

Digital Products

Physical Products

Live Products

Video Library

Audio Library

Events

Appointments

Premium Pages

Certificates

Badges

Order History

Organization Orders

Subscription

Affiliate Dashboard

Settings

Billing

Coin History

Profile

vitaltalks

Primary Menu

System Defaults

Primary color

Primary color hover

Heading text color

Body text color

Banner text color

Primary button text color

Primary button text hover color

Secondary button background color

Secondary button background hover color

Secondary button text color

Secondary button text hover color

Navbar item background color

Navbar item text color

Navbar item text hover color

Romige courgettesoep met gremolata

Romige courgettesoep met gremolata

Related Posts

Pompoensoep

Noodle soep met rode curry pasta en kip